Etli yemeklerde hangi sıvı yağ kullanılır? Ayçiçek yağı genellikle kızartma ve fırınlamada tercih edilse de salatalardan soslara, çorbalardan güveçlere, et yemeklerinden fırında pişen lezzetlere kadar her türlü yemekte güvenle kullanılabilir. Et için hangi yağ kullanılır? Öncelikle kaplamada kullanılan tereyağı kaliteli olmalı ve tercihen yanıcı olmayan saf tereyağı kullanılmalıdır. Ekmek kırıntısı sırasında tereyağı tavada yanarsa acı bir tat ve kötü bir görüntü ortaya çıkar. Yemeklerde hangi yağ kullanılmalı? Doymuş ve trans yağları azaltmanın en iyi yolu, pişirmede tereyağı, domuz yağı, katı yağ ve margarin kullanımını sınırlamaktır. Bunun yerine, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar açısından zengin bitkisel yağlar kullanmak daha sağlıklıdır.…
Yorum Bırak