Temperleme işlemi nasıl yapılır? Öncelikle çikolata 45-50 derecelik su banyosunda eritilir. Eriyen çikolatanın sıcaklığı 27-28 dereceye düşürülür. Bu işlem sırasında sürekli olarak temperleme spatulası ile temperlenir. Çikolata tekrar 31-32 dereceye getirilir ve temperleme işlemi tamamlanır. Çelik nasıl temperlenir? Söndürmeden sonra yüksek sıcaklıkta tavlamaya söndürme ve tavlama denir. Bu yöntemde çelik, söndürme sıcaklığından 10-20 derece daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılır. Isıl korumadan sonra söndürme yapılır ve ardından 420 ila 700 °C arasındaki bir sıcaklıkta yeniden temperleme yapılır. Temperleme ne işe yarar? Tavlama, metalurjide ısıl işlem sürecinin önemli bir adımıdır. Bu süreç, özellikle çeliğin özelliklerini iyileştirmek için tasarlanmıştır. Tavlama, sertleştirme işleminden sonra…
Yorum Bırak