Sosun koyu olması için ne yapmalı? Un eklemek sosları koyulaştırmanın en yaygın yollarından biridir. Ve bunu yapmanın en yaygın tekniği bir roux yapmaktır. Roux, Türkçede roux anlamına gelir. Tereyağı ve undan yapılan ve bir tavada kızartılan bu karışım, sosunuza doku ve lezzet katacaktır. Çikolata sosunun kıvamı nasıl olmalı? Kıvamını kontrol etmek için sosu bir kaşıkla alın ve yavaşça dökün. Sıvı olmalı ancak çok akışkan olmamalıdır. 5. Sosun kıvamını beğendiğinizde ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin. Vanilya çikolata sosuna hoş bir aroma verir. Sosa neden şeker atılır? Domates sosu yaparken mutlaka şeker ekleyin. Ayrıca 1,5 kilo domatese 1 tatlı kaşığı tuz…
Yorum Bırak